کربوهیدرات چیست؟
کربوهیدراتها در واقع همان قند و نشاسته موجود در میوه‌ها، حبوبات، سبزیجات و لبنیات هستند. کربوهیدرات یکی از گروه‌های غذایی پایه و ضروری برای زندگی سالم به شمار می‌آید. کربوهیدراتها منبع اصلی انرژی بدن شناخته می‌شوند و چون در سطح شیمیایی از کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند، به آنها کربوهیدرات می‌گویند. یک گرم کربوهیدرات برابر است با حدود ۴ کالری.
